How to Eat Better & Feel Better With Giada De Laurentiis


Baby: Welcome to my mom’s podcast.

This podcast is sponsored by Four Sigmatic, My Going by Lions Mane, Chaga, Cordy Sepps and more such working mushrooms. Lately, I’ve been really enjoying their protein powder; it has 18 grams of plant protein, 7 active mushrooms and adaptogenes, the most really organic vanilla out there, and not a single grain, copper, or stevia. Is. I like to add vanilla flavor in a smoothie with some berries for easy eating (and my kids love it too). Peanut butter mixed with some cocoa and macadamia milk gives me a protein-filled afternoon. If you haven’t tried Four Sigmatic, I also love their Lion Mani Coffee in the morning and Reshi Packet at night! Go to Forsygmatic.com/valensmama and the code Valensmama gives 10% off.

This episode is brought to you by Valencia. This is the valence with E at the end. We manufacture personal care products that are more than just non-toxic and actually beneficial to you from the outside. I realized years ago that even some of my most natural minded friends and family members who have tried organic food and really know that what they brought into their homes is still something special Care products were used primarily for hair care and oral care. And the reason was that they were not willing to sacrifice how they see and feel just to use natural products. And none of the natural products he was looking for really survived the traditional products as far as they were effective. So, I decided to change that and realize that I have had things for years in my kitchen that I can share with other families, and that’s how Valence was born. ۔ You may have heard that what goes on in our body enters our body and that many of the chemicals that come in front of us flow into our blood. To me, this means that for any product in our lives, non-toxic and safe absolute naked should be at least the baseline. But I wanted to take it one step further. I wanted to add these beneficial ingredients to our hair care, toothpaste, personal care products so that we can benefit our body from the outside. Why not use this amazing skin barrier to our advantage. Our hair care is full of ingredients like nettle, which helps thicken hair over time. Our dry shampoos contain scalp boosting products that really help keep the follicles strong. And our toothpaste, for example, contains a naturally occurring mineral called hydroxyapatite, which is the exact composition or exact mineral that our teeth contain in strong enamel. So all of them are designed to work with the body, not against it, so that you get strong, healthy hair and teeth. Now we have a hand sanitizer that does not dry your hands like many hand cleaners. I would be honored if you would check it out and I’d love to hear from you. You can find all of our products at wellnesse.com.

Katie: Hello, and welcome to the “Valence Mama” podcast. I’m from KatieWellensmama.com and Wellensy.com. This is Wellness at the end with E, my new personal care line. I am excited to share this interview with someone today, whom I have known for many, many years and who taught me partial cooking. And he’s Gida de Laurentis, the Emmy Award-winning star of many shows, including “Erie Day Italian,” “Giada Entertaines,” “Giada at Home,” “Giada in Italy.” He also has a lot of books. She was trained at the Le Cordon Bleu in Paris and worked at a Wolf Gang Puck restaurant before starting her own company. She was born in Rome but grew up in Los Angeles. She now lives with her daughter Jade.

And we go on her health journey today and how she has recently entered the world of health and well-being, what she has taught her about her body, she has a healthy relationship with her daughter by eating How it helps to keep. And not surprisingly, we pay a lot of attention to the importance of the community and the fact that before he was born and raised in Italy, he knew that the community was a big part of his culture and the Mediterranean. Diet is so healthy and how to implement it. At home with our own family. I really enjoyed talking to someone who, as I mentioned, taught me to cook when I first got married through his shows. And she shares many nuggets today about balance and fitness and how to implement these things in her life. I know you will enjoy it as much as I did. So let’s jump
Giada, welcome. Thanks for coming here

Gadda: Hi, good morning.

Katie: Good morning. I’m so excited to chat with you because, when I confessed to the crime, when my first marriage took place years ago, I didn’t really know how to cook. And I got married to a large Italian family. And so I had to learn to cook quickly. And you were my greatest inspiration, your books, and your show when you first got married. So, you literally taught me how to cook Italian food and it’s an honor to talk to you today.

Gadda: Yes. That’s the decent thing to do, and it should end there. In fact, I always tell people that those are the proudest moments that make me feel like when you show someone else as a hero in your own family It is worth working hard.

Katie: And here, yes, there’s a lot of nurturing in the community and food. And I like how you bring so much Italian culture that the rest of us may never have experienced. And that’s why I’m so excited to chat with you today because you’re taking it all in and I’m looking forward to making it even more equal in the world of well-being. So, I’d like to start this kind of broad start and just ask you, what was the inspiration for that? Because of course you have been in the food world for many, many years. What caused this little change?

Gadda: Well, the whole thing, honestly, Katie, it was just a hard way because you know, growing up in a big Italian family with which; and my family was on a mission, when we moved here when I He was about 7 years old. That we have preserved our culture, our food culture, our Italian heritage, and our language. And so, that way, the type of food and what we ate was really important to them. And you have to remember that it was in the late 70’s when American cuisine was very different than it is today and understanding ethnic food, because at that time, Italian food was still considered an ethnic food culture. It was really different and it was not so easily accepted or loved the way it is now.

And so, on this journey and when, in the late 30’s, right after my daughter was born, which spread to my early 40’s, I began to get sick for a long time. I was really struggling when I got to the point where for many years I realized I had to change my relationship with food, sort of, but the way I ate. Because obviously, I grew up on a lot of gluten, pasta, bread, etc., dairy, you know, in all the foods that were now causing a lot of inflammation and, and consequently, disease in my body as well. Was So, it was like, one; I had to overcome some mental barriers and the things I was connected to.

So, in fact, it was a really difficult journey and I think mostly because I had a deep rooted culture of food, even though the Mediterranean diet is really one of the healthiest foods on the planet. ۔ But, you know, I think I strayed from that to a certain degree, especially in the years leading up to my career. And so, it takes me a long time to write this book or even to consider writing this book. I had to figure out a way to eat, which didn’t mean I was plowing all the time, or eating a liquid diet, or was so restricted that I no longer enjoyed it. And so, how do I share that and how do I travel? And started writing recipes and cooking. What kind of food did my body react to?

Katie: You’re fine. For example, in all medical communities, Mediterranean food is kept up to gold standards. And I certainly think, maybe there are some misconceptions about following it. But I’m curious on a certain level, how is your diet different from what it used to be or 80/20? How did some of these changes get stuck?

Gadda: Well, in the past my diet, even growing up, was my first love sugar. Yes, many times it took the form of chocolate, but in its essence and its root it was sugar. And as a young person, I didn’t know what problems the amount of sugar I used would cause. And when I say sugar, I mean straight sugar. I mean, there were moments when I was walking down the street and doing a lot of things I was doing, including having a newborn baby, feeling like I was going to take only sugar cubes, just raw sugar cubes, and Dip in an espresso, and eat only raw sugar cubes. Forget drinking espresso or melting or dissolving it. I will eat it straight. I loved the lack. I had a great love. I loved the clarity and the immediate sense of energy inside me.

And then I deal with accidents with more sugar. And when I shoot my shows because that time, especially in the beginning, was so long, I had chocolate chips and all kinds of chocolate sets frozen in the freezer. And I’ll just take over, as much as I’ve gone, as much as I need to keep going. And really, it was never about, like, how would I feel in an hour? It was like, how am I going to get through in the next five minutes? I don’t care just let me go And I don’t think he’s seen a long game, which happens when we’re young and we just need to get through the day.

Katie: Yes. And I’m surprised, like, for me, of course, that I think a lot of my motivations for health change and research were so close because I had Hashmoto and I felt really bad. Rather, with Hashmo, the weight increased. And so the exterior of it was definitely a stimulus for me to try to figure out what was wrong and how to fix it. And I think I have had an unhealthy relationship with food for many years, including less food. But I’m curious, because at least from an external point of view, it seems like you’ve always been kind of dialing this way. Like, you never seem to have struggled with the weight part. So, for your part, this inner, like, was much more than how you actually felt. How can you even fit your body with it?

Gadda: And, you know, Katie, it’s a misunderstanding that I don’t think people understand. They think you are thin, you are completely healthy. And I guess that’s what the book is saying. You know, people have been asking me for years, “How do you stay so thin and eat all the pasta?” And I used to say, like, “I don’t eat much of it. I really eat a little bit more. And for me, it was never about weight. And I know that’s why. What usually motivates people to look at their health is their weight because that’s the goal, right? But for me, it wasn’t about weight. I was just too weak, and tired, and Feeling dizzy, and bloated. And I felt like, I can’t be this. I just can’t do it. And, you know, all the excuses I get from medical excuses, where you know, ” You are getting older You have a small child. Your stress level is very high. Your hormones are changing. And I get it all.

But I think I realized that the root was deep inside. And yes, I did. You know, I sometimes thought that maybe it was too much food which was bothering me that my body couldn’t handle it because I learned that I’m usually a slow processor. ۔ That’s why I don’t eat big meals. So sometimes eating less, sometimes eating more, sometimes just eating sugar and / or a lot of carbohydrates which makes me tired. And I’ve always struggled, like, “Well, what’s the right balance here?” And I think, you know, I have to clean my diet slowly, and I don’t mean to completely eliminate sugar, gluten, and milk in a day. I mean, over time, try to adapt slowly. And you really. Have to be patient I think this whole journey has taught me patience if nothing else, be patient with yourself, be patient with your body, be patient with the people around you and with your work. Just taking it; it’s a long journey. This is not a pill-fixing situation, which is why we all hope it is. We are the same, trained to do all sorts. I’ll take a pill and everything will be fine. It’s really a journey to get to know yourself.

And I think what I felt at the time, and now I’m 50, is that I really know who Gadda really was. And I don’t think I’ve ever known that before. I think I was so cut off from my relationship. And that, of course, is what this book is all about, fixing the gut and understanding the journey. And really, I believe that the gut controls everything in our body. Now, I’m not a doctor, so, you know, I always say that, but I’ve learned that for my body, the gut on everything, on everything, my hormones, my digestion, my Exception rules over your abilities. Just think, the way my brain works, the way it works, that’s all. And that’s been the focus of my attention for 10 years. So, yes, slowly get off the sugar. And I don’t mean that I never have sugar because I’m not sure anything ever happens. I really, really reduce the amount I had. Milk, gluten, alcohol. So those are the main types I really like. Has started to decrease.

Katie: It’s very interesting. I love that when you were considering some things and doctors at the time, you mentioned something like, “Okay yeah, you have a new baby and you’re getting old,” and From all these things. And I had the same experience and it was just like, “No, but it’s not normal. It shouldn’t be normal. And if it’s normal, we should change it.” And with the sugar thing, I think you’re fine, at the end of the day this balance and moderation is a great approach. But I also remind people that we don’t have the biological need for better sugar. Like, we need a certain amount of carbohydrates but sugar itself is not a nutritious food. So, I had to adjust my thinking to it, like, not calorie-based foods, not macro-based, but nourishment and so on, as opposed to body support and feeding. , Deprivation of the body or prohibition of certain foods

I think a lot has been wrapped up in our relationship with food, especially in food culture in general, but for women. And I think that’s one of the things we have to constantly pack up. And like you, how did you say that you don’t really know who you really are, I think there’s a lot to this identity and this journey that we get to learn constantly. And you mentioned the gut. And I’m glad you raised her. How am I particularly interested in this journey and your experience with gut healing? Because I’m making a 100% deal with you that went to the gut.

Gadda: Yes. So, what helped me; well, first of all, cleaning my diet was a big part of it. And, you know, when I say that, it sounds a bit esoteric, but I mean healthy choices. So, you know, when I was a kid and even in my 20’s, breakfast was a chocolate croissant, a piece of toast for us. You know, it was very basic. In Italy, we don’t eat eggs and we don’t eat that kind of protein. It’s not just what we used to do and I didn’t grow up like that. And sometimes breakfast. My mother never ate breakfast until later in the year. So, first find out this part. And then, you know, secondly, making better choices for lunch, and dinner, and eating a little earlier, and deciding how much carbohydrate I will have. Like, let’s also say it’s brown rice, how much of it can be in a day? Because more and more everything is going to have its own consequences, right?

So, for me, it was figuring out how many times a day I could eat. I also had spikes, glucose spikes, and insulin spikes because I didn’t eat until lunch, right? So by noon, I was like, I’ll catch anything. لہذا میرے پرس میں تھوڑا سا نمکین رکھنا سیکھنا ، چاہے یہ مخلوط گری دار میوے ہو یا تھوڑا سا گرینولا جو میں نے بنایا ہو ، ایسی چیز جو میرے بلڈ شوگر کو برابر رکھتی ہے ، آخر میں ، میری آنت میں مدد ملتی ہے۔ بہت سارے پانی ، میں ہمیشہ پانی کی کمی کا شکار تھا۔ لہذا ، آپ جانتے ہو ، میرے لئے کم از کم 12 کپ ، پانی۔ میں کوئی ایسا شخص ہوں جس کو بہت پانی کی ضرورت ہے۔ میرے خیال میں کچھ لوگوں کے لئے 10 کپ کافی ہیں۔ لیکن واقعی میں پینے کے پانی کے بارے میں سوچ رہا ہے۔ میرا مطلب ہے ، اگر میں ایک بات کروں کہ میں یہ کہوں کہ لوگوں کو اپنے دن میں سخت کوشش کرنی چاہئے کہ وہ کتنا پانی پی رہے ہیں ، اس پر نظر رکھنا چاہے وہ پھلوں ، یا جڑی بوٹیوں ، یا لیموں یا ککڑیوں کا پانی ہو ، کوئی بھی چیز جس کی وجہ سے آپ اسے پینا چاہتے ہیں لیکن زیادہ پانی پیتے ہیں۔

اور میں اتنا غذا ، ورزش ، مختلف جگہوں پر امن ڈھونڈنے کی بات کروں گا۔ میں جانتا ہوں کہ یہ آنتوں کے لئے عجیب لگتا ہے۔ لیکن میں نے اپنے آنت اور پیٹ میں ایک بہت دباؤ ڈالا ہے اس لئے مجھے اپنے آپ کو پرسکون کرنے کے طریقے تلاش کرنے پڑے۔ لہذا ، مراقبہ ، اور یوگا ، ایکیوپنکچر ، حمام ، سونا ، اس طرح کی تمام چیزوں کا وقت ختم ہوگیا تھا کہ میں ، طرح طرح سے ، اپنے آپ کو دوبارہ تخلیق کرسکتا تھا۔ یہ ایسا ہے جیسے کمپیوٹر کو بند کردیں ، اسے ایک منٹ دیں اور اس کو دوبارہ شروع کریں۔ میں ان طریقوں سے اپنے آپ کو دوبارہ شروع کردوں گا۔ یہاں تک کہ اگر میں کسی ہوٹل کے کمرے میں تھا ، صرف پانچ منٹ کی خاموشی ، اگر میں لیٹ رہا تھا یا کرسی پر بیٹھا ہوا تھا ، مجھے جو کچھ بھی کرنے کی طرح محسوس ہورہا تھا ، ان لمحوں کو اپنے آپ کو پرسکون کرنے کے لئے در حقیقت میری آنت میں بھی مدد ملی۔ تو یہ صرف کھانے کے بارے میں نہیں ہے۔ اور سپلیمنٹس ، میں مائکرو بائوم میں عدم توازن میں سے کچھ کے ذریعے گھاس کو بھی مدد کرنے کے ل supp سپلیمنٹس لیتا ہوں۔

کیٹی: ہاں ، بالکل اور مجھے لگتا ہے کہ آپ ٹھیک ہیں ، تناؤ اس کا ایک بہت بڑا جزو ہے۔ اور میں نے اپنے پوڈ کاسٹ پر اس کے بارے میں تھوڑی سی بات کی ہے اس سے پہلے کہ میں نے لفظی طور پر ہر چیز ، ڈائیٹ ، سپلیمنٹس ، سب کچھ ڈائل کیا تھا ، اور یہ تب تک نہیں تھا جب تک کہ میں نے تناؤ اور ماضی کے صدمے سے نبردآزما نہیں کیا ٹکڑے ٹکڑے بہت زیادہ مؤثر ہو گئے اور واقعی میں گر گئے۔ اور سالوں سے ، میں نے اس بات کا اندازہ نہیں کیا تھا کہ یہ کتنا بڑا جز ہے اور یہ سوچا ہے کہ اگر مجھے ابھی سب کچھ ٹھیک مل گیا تو ، اس کا نتیجہ اب بھی برآمد ہوگا۔ لہذا میں یہ جاننا پسند کروں گا کہ آپ اس کو کس طرح سنبھالتے ہیں کیونکہ آپ ایک ماں بھی ہیں اور میں تصور کروں گا کہ آپ دنیا میں جو بھی کام کرتے ہیں اس کے باوجود آپ کا نسبتا busy مصروف شیڈول ہے۔ آپ تناؤ کے جزو کو کس طرح منظم کرتے ہیں؟

گیڈا: ٹھیک ہے ، مجھے مزید مدد کے لئے ، ترتیب دینا ، سیکھنا تھا۔ میری بیٹی کی پیدائش کے آغاز میں ، جیڈ… بعض اوقات خواتین کی حیثیت سے ، سبھی خواتین نہیں ، لیکن کچھ خواتین ، اور خاص طور پر میرے پاس یہ ہے ، اس طرح کا ، یقین ہے کہ ہم سپر وومین ہوسکتے ہیں۔ ٹھیک ہے؟ ہم یہ سب کر سکتے ہیں۔ ہم کام کرسکتے ہیں۔ ہم بچوں کی دیکھ بھال کرسکتے ہیں۔ ہمیں مدد کی ضرورت نہیں ہے۔ ہمیں کسی چیز کی ضرورت نہیں ہے۔ اور مجھے واقعی مدد طلب کرنے کا طریقہ سیکھنا شروع کرنا پڑا ، چاہے وہ میرے اہل خانہ کی طرف سے ہو یا آپ کو معلوم ہے ، میرے ساتھی کارکن ہیں ، اس چیز سے گزرنے میں میری مدد کرنے کے لئے کوئی اور ، مجھ سے دباؤ ڈالنے کے ل. کوئی اور۔ اور یہاں تک کہ اگر اس کا مطلب کسی اور نے جیڈ کے ساتھ میری مدد کی ہے کیوں کہ یہ میرا سب سے بڑا خوف تھا ، “اوہ ، میری بات ، میں ایک بچہ پیدا کرنے والا ہوں اور کوئی اور میرے بچے کو پالنے والا ہے کیونکہ میں کام کرنے میں بہت مصروف ہوں۔ میں یہ نہیں کرنا چاہتا۔ تم جانتے ہو ، میں بڑا ہوا تھا اور میری نانیاں ہوئی تھیں کیونکہ ہم میں سے چار تھے۔ اور میری ماں نے ہمیں بہت چھوٹا کیا تھا۔ آپ جانتے ہو ، جب میں 19 سال کی تھی تو اس نے مجھے لیا تھا لہذا وہ بھی بچہ تھا۔ اور میری ماں نینیوں کے ساتھ بڑی ہوئی ، تو ہم اپنے آس پاس کے بہت سارے لوگوں کے ساتھ پلے بڑھے۔ اور یہ نہیں کہ میری ماں وہاں نہیں تھیں ، وہ تھیں ، لیکن وہ بہت جوان تھیں۔ لہذا ان سب بچوں کے ساتھ اسے کچھ رہنمائی کی ضرورت تھی۔

اور اسی طرح ، میں سمجھتا ہوں کہ میں سپر وومین بننا چاہتا ہوں اور ، قسم ، یہ سب کرنا چاہتا ہوں۔ اور میں نے وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ یہ بھی شروع کیا کہ میں یہ سب کچھ ٹھیک نہیں کرسکتا ہوں۔ میں اس میں سے کچھ اچھی طرح سے کرسکتا ہوں ، لیکن دوسرے حصے بھی گرنے والے ہیں۔ اور مجھے لگتا ہے کہ جب مجھے طلاق ہوگئی تو مجھے احساس ہونے لگا ، ٹھیک ہے ، مجھے اپنی زندگی کے مختلف حصوں میں مدد لینے کی ضرورت ہے۔ اور واقعتا where جہاں میں زیادہ سے زیادہ مدد حاصل کرنا چاہتا ہوں وہ میری کام کی زندگی میں ہے ، کوئی اور میرے کام کے مختلف اجزاء کو سنبھالے تاکہ مجھے یہ سب خود ہی کرنے کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ میری بیٹی کے علاوہ میرے پاس وقت نہیں ہے۔ تم جانتے ہو ، اور مجھے اس پر شرم ہے لیکن میں نے جیڈ کی زندگی کا پہلا ڈیڑھ ، 18 ماہ ، 2 سال سڑک پر گزارا۔ کیا وہ میرے ساتھ آئی تھی؟ ہاں ، لیکن یہ زیادہ معیاری وقت نہیں تھا کیونکہ میں ہمیشہ رہتا تھا ، آپ جانتے ہو ، 10 مختلف سمتوں میں جا رہا ہوں۔ تو ، یا تو اس کے والد تھے یا میری نینی جو ہمارے ساتھ سفر کرتی تھیں ، اس طرح ، اس کی مدد سے میں نے اس کی مدد کی۔

اور مجھے احساس ہوا ، آپ جانتے ہو ، میرے لئے ، یہ اتنا اچھا نہیں تھا اور مجھے دوسرا راستہ تلاش کرنا پڑا۔ اور میں نے ایک سال کام سے چھٹی لی تھی جب میں نے طلاق لے لی تھی اور میں بھی ایسا ہی تھا ، ٹھیک ہے ، مجھے یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ میری باقی زندگی کیسی ہوگی؟ کیونکہ اب میں اپنے 40 کی دہائی کو مار رہا ہوں۔ اس وقت ، میں نے ابھی سوچا ، “میں آئینے میں جو کچھ دیکھ رہا ہوں اس سے خوش نہیں ہوں۔ مجھے ٹھیک نہیں ہے میں اپنی بیٹی کے ساتھ کافی وقت نہیں گزار رہا ہوں۔ میں بھی کام سے دباؤ ڈالتا ہوں۔ تو ، اب مجھے کچھ نہیں کھلا تھا۔ اور میں نے سوچا ، “مجھے یہ معلوم کرنا پڑے گا کیونکہ میں دکھی ہوں۔ میں ہر پہلو سے مکمل طور پر دکھی ہوں۔ لہذا میں سوچتا ہوں کہ اس وقت کو لے کر اور مسلسل ہڈیوں کے انفیکشن سے یہ دھچکا لگ رہا ہے ، مسلسل… اینٹی ڈپریسنٹس نہیں ، اینٹی بائیوٹکس جس نے میرے آنت میں تباہی مچا دی کیونکہ میں نے برسوں سے ایسا کیا ، اور اس نے میرے مائکرو بائوم اور میرے گٹ کو کچل دیا۔

اور ، آپ جانتے ہو ، خود کو ایک ہی ماں کی حیثیت سے ڈھونڈتے ہوئے ، مجھے احساس ہوا کہ اب میری بیٹی کو پورا وقت نہیں ملے گا۔ میرے پاس ابھی اس کا آدھا وقت ہے۔ لہذا ، مجھے واقعی اس طرز پر دوبارہ غور کرنا ہوگا جس میں میں اپنی زندگی اور خاص طور پر اپنی کام کی زندگی گزار رہا تھا۔ لہذا ایک سال کی چھٹی لینے نے واقعی مجھے توجہ دینے میں مدد کی۔ اور میں جانتا ہوں کہ ہر کوئی ایسا نہیں کرسکتا لیکن اگر آپ صرف ، ترتیب دے سکتے ہیں تو ، ایک قدم پیچھے ہٹ سکتے ہیں ، یہ سب سے اہم ہے۔ بدقسمتی سے ، میں نے اس کے ل too بہت طویل انتظار کیا ہوگا۔ کاش میں نے ان سب سے پہلے یہ طلاق سے پہلے ہی کرلی ہوتی۔ لیکن ارے ، یہ اسی طرح چلتا ہے ، لہذا ، آپ اسے اسی طرح لے جاتے ہیں ، آپ جانتے ہو ، یہ آ جاتا ہے۔

کیٹی: ہاں ، یہ خیال ، یہ کہ سپر وومن کا افسانہ ، میرے خیال میں ہماری ثقافت میں اس کا رواج بہت زیادہ ہے۔ اور میں محسوس کرتا ہوں کہ یہ بہت اچھا ہے ، بالکل ، جیسے ، آج کی دنیا میں ، خواتین بہت ساری چیزیں کرنے کے قابل ہیں لیکن ، مجھے بھی ایسا ہی لگتا ہے جیسے ہم نے مسلسل اپنی پلیٹوں میں شامل اور جوڑ دیا ہے۔ اور وہاں جو کچھ بھی ہوا کرتا تھا وہ کبھی نہیں جاتا تھا۔ اور اسی طرح ، ہمیں اتنا متحرک ہونا پڑے گا ، جیسا کہ آپ نے کہا ، مدد ڈھونڈنا یا بلڈنگ سسٹم یا ، جیسے… اور یہ ہم میں سے ہر ایک کے ل different مختلف ہوگا لیکن اس بات کو یقینی بنانے کے ل ways ان طریقوں کو ڈھونڈنا کہ ہمارا تعاون حاصل ہے۔ اور یہ یقینی طور پر صرف ایک برادری رکھنے ، برادری کی تعمیر ، برادری کی تلاش کے پوڈ کاسٹ پر ایک بار بار چلنے والا موضوع ہے ، تاہم آپ کو مدد کی ضرورت ہے اور یہ بھی موقع ہے کہ آپ اپنے ہی خاندان میں دوسرے لوگوں کے لئے رہیں ، مجھے لگتا ہے کہ یہ ایسی چیز ہے جو اکثر کھو جاتی ہے۔ ہماری جدید ثقافت میں اور کہ ہمیں اس طرح کی انسانی ضرورت ہے۔ اور ایسا لگتا ہے کہ یہ ایک ایسی چیز تھی کہ آپ اپنی بیٹی اور اپنے بڑھے ہوئے خاندان کے ساتھ آپ کے پاس واپس آئے تھے۔

گیڈا: ہاں ، آپ جانتے ہیں ، مجھے لگتا ہے کہ ہم بھول گئے ، خاص طور پر جب ہم بیس اور تیس کی دہائی میں ہوتے ہیں ، خواتین کی حیثیت سے ، ہم اپنے کیریئر کی تعمیر میں بہت مصروف رہتے ہیں اور ہم اپنی دوستی پر توجہ دینا بھول جاتے ہیں۔ میرا خیال ہے کہ بطور خواتین ، آپ جانتے ہو ، ہم واقعتا groups ایک دوسرے کے ساتھ گروپوں میں جڑ جاتے ہیں اور ہمیں ایک دوسرے کا تعاون کی ضرورت ہے۔ اور میں سوچتا ہوں کہ بہت ساری دفعہ ، کم از کم جب میں بڑا ہو رہا تھا ، میں کام میں مصروف تھا اور ، آپ جانتے ہو ، اس وقت میرے بوائے فرینڈ کے ساتھ وقت گزارنا تھا جو اب میرا شوہر ، میرا سابقہ ​​شوہر بن کر ختم ہوا تھا۔ لیکن میں نے اپنا سارا وقت یہ کام کرتے ہوئے اور اس کے بارے میں بھولتے ہوئے گزارا… میرا خاندان ہمیشہ موجود ہوتا تھا کیونکہ ہم اطالوی ہونے کی وجہ سے بہت تنگ ہیں۔ تو ، ہم صرف یہ کرتے ہیں۔ لیکن میری گرل فرینڈز ، میں ان کے پاس تھی ، لیکن میں نے ان پر توجہ نہیں دی۔ میں نے زیادہ وقت نہیں گزارا۔ میں نے ابھی ان کے ساتھ گذارنے کے لئے وقت نہیں رکھا تھا۔ اور میں سوچتا ہوں کہ ہم یہ بھول جاتے ہیں کہ خواتین کو معاشرتی مدد کی ضرورت کیسے ہے۔

ہم واقعی ، ایک دوسرے کے تعاون سے واقعتا بہت زیادہ پھل پھولتے ہیں۔ اور ، آپ جانتے ہیں ، یہ نہیں کہ آپ اپنے شوہر کو یا اپنے والدین کو سب کچھ نہیں بتاسکتے ہیں لیکن وہ گرل فرینڈز ، ایک طرح کی ہیں ، آپ کے… وہ آپ کے ستون ہیں ، جب آپ کی چٹانیں بہت خراب ہوجاتی ہیں۔ اور یہاں کچھ چیزیں ہیں جن کے بارے میں صرف خواتین ہی سمجھ سکتی ہیں کہ ہم کیسے کام کرتے ہیں۔ آپ جانتے ہیں ، اگر آپ عورت نہیں ہیں تو ، آپ کو شاید یہ نہیں ملے گی۔ اور ہم واقعی علم اور کہانیاں بانٹنے میں ایک دوسرے کی مدد کرتے ہیں۔ اور ان چیزوں سے بچوں کی پرورش اور کیریئر کی تعمیر میں مدد ملتی ہے ، اور صرف اتنی گہرائیوں سے کہ یہ تعلقات ہمیں پرسکون کرنے میں مدد کرتے ہیں ، ہماری زندگیوں میں صراحت اور وضاحت لاتے ہیں۔ اور ہم اس وقت تک بھول جاتے ہیں جب تک کہ ہم زیادہ بوڑھے نہ ہوجائیں۔ اور اسی طرح ، میں سمجھتا ہوں کہ یہ اس کا حصہ ہے۔ اور ، آپ جانتے ہیں ، ہمیں خواتین اور بزرگ خواتین کی حیثیت سے اس پر کام کرنے کی ضرورت ہے ، نوجوان نسل کے لئے ، اور ، ان کے آس پاس منحصر ہونا ، اور ان کی مدد کرنا ، اور واقعتا just انہیں صرف ساتھ رہنے اور کام کرنے کی ترغیب دینا ہے۔ یہ ایک ساتھ. وہ چیزیں واقعی بہت مدد کرتی ہیں۔

اور میرا خیال ہے کہ بعض اوقات ہم اس قسم کی چیزوں کو بھول جاتے ہیں۔ اور یہ ہماری جانوں کو کھلاتا ہے۔ اسی وجہ سے لوگ کہتے ہیں ، “ہاں ، آپ واقعی اس کھانے پر توجہ مرکوز کرسکتے ہیں جس طرح سے آپ کھا رہے ہیں اور آپ ان تمام چیزوں کو ٹھیک سے کرسکتے ہیں ، لیکن جو چیز غائب ہے وہ اس کمیونٹی کا احساس ہے۔” جب آپ کھانا کھاتے ہیں تو آپ نے کہاں کھایا؟ کچن کاؤنٹر پر کھڑا ہو یا آپ نے اسے کنبہ اور دوستوں کے ساتھ بیٹھ کر کھایا ، ہنستے ہوئے اور ، آپ جانتے ہو ، لطف اٹھا رہے ہو…؟ کھانا دراصل آپ کے جسم میں مختلف ہاضم ہوجاتا ہے اور آپ کے دماغ میں رسیپٹر آپ کے آنتوں کو مختلف چیزیں بتاتے ہیں اس پر انحصار کرتے ہیں کہ آپ کھانا کس طرح سے لطف اندوز ہورہے ہیں۔ کیا آپ کے آس پاس کے لوگ ہیں؟ کیا آپ کے ارد گرد کی برادری کا یہ احساس ہے؟ اور یہی حقیقت ہے جو ہمیں پوری کرتی ہے اور ہمارے اندر کو بھر دیتا ہے۔ یقینا food یہ کھانا ہے ، لیکن یہ جس طرح سے ہم لطف اندوز ہوتے ہیں اور جس کے ساتھ ہم اس سے لطف اٹھاتے ہیں۔

کیٹی: میں نے اس کے بارے میں ایک لمبے عرصے سے سوچا ہے۔ میں صرف ایک دو بار اٹلی گیا تھا ، اور یہ بالکل ناقابل یقین تھا۔ لیکن جب میں وہاں موجود تھا تو مجھے کیا احساس ہوا ، آپ جانتے ہو ، لوگ بحیرہ روم کی غذا کے بارے میں بات کرتے ہیں اور نشاندہی کرنے کی کوشش کرتے ہیں ، جیسے ، بحیرہ روم کی غذا میں ایسی کون سی چیز ہے جو اسے اتنا صحت مند بنا دیتی ہے؟ اور وہ بلیو زون کی طرف دیکھتے ہیں۔ اور وہ بلیو زون میں تمام مماثلتیں تلاش کرنے کی کوشش کرتے ہیں ، اور وہ کامل کھانا یا کامل ڈھونڈنا چاہتے ہیں… شاید وہ شراب پیتے ہیں ، شاید وہ نہیں پائیں گے۔ اور میں نے ہمیشہ سوچا ہے کہ شاید یہی حال ہے ، ایسا ہی نہیں ہے۔ یہ ہے کہ وہ معاشرے میں یہ کرتے ہیں۔ وہ آہستہ سے کھاتے ہیں۔ ایسا نہیں ہے کہ کھانا ہی ، وہ کیا ہے جس سے وہ اپنے پیاروں کے ساتھ ساڑھے تین گھنٹے گزار رہے ہیں ، پیرائے ہمدرد اعصابی نظام سے وابستہ ہیں۔ اور اس طرح ان کا کھانا… ان کا تناؤ ختم ہوگیا۔ ان کا کھانا مختلف طرح سے ہضم ہوتا ہے۔ وہ واقعی اچھی طرح سو رہے ہیں۔ اور وہ شاید رات کے کھانے پر چلے جاتے ہیں۔ جیسے ، شاید یہ وہی ہے جو نہیں ، اور ہم اس پر بہت زیادہ لیزر مرکوز ہیں ، “اوہ ، مجھے صرف یہ کامل کھانوں کی ضرورت ہے۔” لیکن یہ یہ بھی ہے کہ ہمارا انسانی رابطہ اور برادری جس کی پرورش کر رہی ہے اس کے بارے میں مجھے لگتا ہے کہ امریکیوں کو کبھی کبھی احساس ہوتا ہے۔

گیڈا: ہاں ، یہ ، کیونکہ ، آپ جانتے ہیں ، میں بھی بہت ساری بار سوچتا ہوں اگر آپ امریکہ کی تاریخ کے بارے میں سوچتے ہیں اور آپ یہاں آنے والے لوگوں کے بارے میں سوچتے ہیں ، اور اس میں آپ کو پتا ہے ، میرے آباواجداد ، اطالوی ، بہت سارے ہیں انہیں بچایا گیا ، ٹھیک ہے؟ جیسے ، وہ ایک نئی زندگی ، ایک نئی شروعات کے لئے آئے تھے۔ اور اس طرح ، ان میں سے ایک بہت کچھ اس میں ضم ہوگیا جو کچھ بھی ثقافت تھا۔ اور اگرچہ اطالوی امریکی اپنی ثقافت پر قائم ہیں ، لیکن انھوں نے بہت ساری چیزوں کو جانے دیا۔ اور ان میں سے ایک کمیونٹی تھی۔ ہاں ، وہ اکٹھے ہوئے اور مختلف شہروں میں بہت سی کمیونٹیاں بنائیں لیکن جب نسلیں گزر رہی ہیں تو ان لوگوں میں سے بہت سے لوگوں نے خود کو الگ کردیا۔ انہوں نے اپنے نام تبدیل کردیئے۔ انہوں نے ایک مختلف ثقافت میں مشابہت کرنے کی کوشش کی۔ اور کام کی زندگی غالب ، ٹھیک ہے؟ اپنے کنبے کے لئے پیسہ کمانا سب سے بڑی چیز بن گئی۔ اور مجھے لگتا ہے کہ ہم نے بہت ساری فیملی اور برادری کا احساس کھایا ، اور کھانے میں تین گھنٹے۔ اور میں یہ نہیں کہہ رہا ہوں کہ ہر ایک کے پاس اس کے لئے وقت ہے۔

لیکن ہمیں واقعی خاندانی اکائی ، معاشرے کے احساس کے بارے میں سوچنا ہوگا۔ ہمیں اس کی طرف واپس آنے کی ضرورت ہے کیونکہ یہ واقعی اسی طرح ہے کہ جس طرح ہم سب سے پہلے کھانے کے علاوہ اپنے آپ کو ٹھیک کرتے ہیں ، لیکن ہم کھانا کیسے بانٹتے ہیں۔ اور یہ وہ چیز ہے جو اطالوی ثقافت بہت اچھی طرح سے کرتی ہے۔ اور میں سمجھتا ہوں یہی وجہ ہے کہ پوری دنیا میں بہت سارے لوگ کشش اختیار کر رہے ہیں اور اطالوی ثقافت کی طرف راغب ہوئے ہیں اور اپنی طرف راغب ہوئے ہیں۔ کیونکہ اگرچہ لاطینی ممالک کے بہت سارے ممالک میں یہ کام ہے ، لیکن اطالوی آپ کو مدعو کرنے کا یہ حیرت انگیز کام کرتے ہیں۔ اور یہ لگ بھگ دادی کے گلے ملنے کی طرح ہے۔ اور وہ صرف… وہ آپ سے کھانے کی توقع کرتے ہیں ، وہ آپ کے بیٹھنے کی توقع کرتے ہیں ، وہ آپ سے آرام کی توقع کرتے ہیں۔ اور اس کا ایک ٹکڑا واقعی ہمارے لئے شفا بخش ہے۔ اور مجھے لگتا ہے کہ امریکی واقعی اس کے بارے میں فراموش نہیں کریں گے لیکن مجھے یہ بھی لگتا ہے کہ وہ اسے پسند کرتے ہیں ، ٹھیک ہے ، کیونکہ وہ اطالوی ثقافت اور بحیرہ روم کے غذا میں بھی اتنے متوجہ ہیں۔

کیٹی: یہ اتنا اچھا نقطہ ہے۔ اور مجھے لگتا ہے… ایسا لگتا ہے جیسے ہماری بیٹیاں بھی اسی عمر کے قریب ہیں۔ میری عمر تقریبا almost 13 سال ہے اور میں سمجھتا ہوں کہ آپ نے جیڈ 13 سال کی ہے۔ اور اس لئے میں جاننا چاہتا ہوں کہ ماں کی حیثیت سے ، آپ نے اس کی طرح ، اس کو مربوط کیا۔ جیسے ، یہ میرے ل for ذہن میں سرفہرست رہا ہے کیونکہ میری بیٹیاں بوڑھی ہوجاتی ہیں اور یہ یقینی بنانا چاہتی ہیں کہ میں ماڈل بنوں اور ان کی مدد کروں کہ کھانے کے ساتھ اور ان کے جسم سے صحتمند رشتہ قائم رہے۔ اور ، جیسے ، میں اس سے پیار کرتا ہوں جس کا تذکرہ آپ نے کیا ہے ، آپ جانتے ہو ، یقینا ، آپ اب بھی پاستا کھاتے ہیں ، لیکن یہ بہت بڑی مقدار میں نہیں ہے۔ اور میں جانتا ہوں کہ آپ نے جیڈ کے ساتھ پوری زندگی اس کی اطالوی ثقافت کے صحتمند حصوں اور کھانے کے ساتھ صحتمند تعلقات استوار کرنے میں مدد فراہم کی۔

گیڈا: ٹھیک ہے ، میں یہ کہوں گا ، جب وہ چھوٹی تھیں تو یہ زیادہ آسان تھا۔ جب وہ چھوٹی تھی ، تو اس نے کیا کھایا اور اس نے کیا کھایا اس پر مجھ پر زیادہ قابو تھا۔ میں نے بہت چھوٹی عمر سے ہی یہ یقینی بنادیا تھا کہ جیڈ ، جب وہ کھانا کھاتا تھا ، بیٹھ جاتا تھا یہاں تک کہ اگر وہ اس کی اونچی کرسی پر ہوتا ، اور ہم بات کرتے ، اور ہم کھیلتے ، اور میں اسے اس کے لئے واقعی تفریح ​​فراہم کرتا تھا۔ میں نے اسے کبھی بھی ایسی چیزیں کھانے پر مجبور نہیں کیا جو وہ نہیں کھانا چاہتی تھیں۔ میں نے ان چیزوں کو دوبارہ بنانے اور مختلف طریقوں سے بنانے کی کوشش کی یہاں تک کہ وہ ان سے لطف اندوز ہونے لگی۔ لہذا میں نے کوشش کی کہ کھانے کو اس کا جنون نہ بنائے۔ لیکن میں یقینی طور پر اسے گھر کے کھانے کے لئے بھاگنے کی اجازت نہیں دوں گا۔ میں واقعتا wanted اسے چھوٹی عمر سے ہی سمجھنا چاہتی تھی کہ ہم بیٹھے کھاتے ہیں ، اور ہم بات کرتے ہیں ، اور ہم ساتھ رہتے ہیں ، اور مزے کی بات ہے ، اور یہ ہنستا ہے۔ کھانا یہی ہوتا ہے۔ آپ جانتے ہو ، لہذا اس نے کبھی بھی ان خیالات سے شروع نہیں کیا ، دوسرے خیالات سے۔

اور پھر اس کی عمر بڑھنے کے بعد ، یہ تھوڑا سا زیادہ مشکل ہو گیا تھا کیونکہ ایک بار جب چینی کو پریسکولر کی حیثیت سے اس کی زندگی میں پیش کیا گیا تھا ، آپ جانتے ہو ، ایسا ہے جیسے اس نے خدا کو دیکھا تھا۔ اسے سمجھنے سے رکھنا مشکل تھا کہ واقعی بہت زیادہ شوگر کو تکلیف ہوتی ہے۔ As she’s been growing up, I have allowed her to indulge in certain things that then caused either, you know, some kind of constipation or stomach aches or, you know, things of that nature. I have allowed her to, sort of, hit her wall, so that she could understand what that felt like, so that she could understand how her body dealt with it, instead of just, mom always telling me, within reason, of course. So that has helped a little. Now, as she’s gotten older, you know, I focus less on don’t eat too much pasta, whatever. I let her eat whatever she wants but I focus more on her relationship with the things she’s eating because, like you said, this age is difficult. This is the time where the love of food changes, the relationship changes. They hear their friends say certain things.

She has friends who tell her, you know, “I’m not gonna eat for a few days because that way, I’m gonna fit into a pair of jeans that’s smaller, or I’m gonna look like this TikTok star, or I’m gonna do this, or I’m gonna do that.” And luckily, we have a great relationship so she shares those things but it’s heartbreaking to hear. So I try to talk to Jade a lot about, you know, “Why do you think they say that? And how do you feel about it?” And, you know, I watch how she looks at herself in the mirror. I watch what things she wants to buy and how she, sort of, relates to herself. And I think that this pandemic has given me a gift in the sense that I’ve been able to be home more to really watch that evolve. I’m not sure that I would have been able to…I thought I knew so much about my daughter but the pandemic has taught me that I really only knew the tip of the iceberg.

And I’ve really been able to delve into talking about things and sharing stories. And I’ve shared stories from my past to really help her as much as I possibly can because obviously we can’t protect them from everything, allow her to have a positive experience with food and her body, and to love herself for who she is. But it’s difficult, especially with as much social media and as much, you know, stuff that’s thrown at these young girls at such a young age. But I think it’s a journey she’s gonna have to go on. I’m just, kind of, trying to hold her hand and guide her as much as I can and let her know that I’ve been through it too. And the more we talk about it, maybe the easier it will be.

Katie: Yeah, those conversations are so important. And I think, like you said, to the degree that we can to model it, but also to be honest about the fact that if it’s been hard for us as well, like, certainly I’ve had body issues that I took years and years to work through, and being honest and vulnerable. So, hopefully, they can learn from us. And it’s been fun to watch my girls as well. I wasn’t as into sports as they are, but for them in pole vaulting to see how they view their body as really cool machines that can do cool things. And so they’re less focused, at least right now, on just the looks side, which I think is a tremendous gift. But you’re right, society tells them and puts so much pressure on them of how they’re supposed to look, and act, and move. And I think we do have to be so proactive as parents to just, kind of, counteract that and to give them a healthy foundation.

I think part of that also, like you mentioned earlier, goes back to that connection with food and knowing where it comes from, and seeing it prepared, and then having that shared experience together, even if it’s just that’s the only touch point of the day, but coming together to eat, which then also gives us those times for conversations. And so it seems like in my house, at least that’s when the teenagers are most likely to open up is when they’re eating. So…

Giada: Yeah, for sure, and allowing them to be part of what they’re eating. So, I, from a young age, have always asked Jade to pick a dish that she likes. And, you know, as the years have gone by and now as she begins her teenage years, she looks at TikTok and she’s like, “Oh, this TikToker made this. Let’s make this together, Mom.” And that allows us also to bond and have food discussions. And I think that…You know, I’ve taken Jade over the years to farmers’ markets, even when she didn’t want to, all over the world and allowed her to, kind of, see where the food comes from. We’ve gone to farms, and we have had those gifts for us that we’ve been able to do that. But really allowing Jade to see where food comes from, and how it’s grown, and picking it, and understanding it, and making her a part of our daily meals, and allowing her to choose what she wants to eat.

And sometimes she says she wants to eat, you know, pasta twice a day. I look at her and I’m like, “But why? Like, what else…? Why do we even wanna eat that twice? Once a day is plenty. Pick the day…You know, pick the meal you wanna eat it at. If it’s lunch, great. If it’s dinner, that’s fine. But we’re not gonna eat pasta two, three times a day, it doesn’t work that way, or sugar. And, you know, starting your day with sugar is not a good idea. If you wanna do that on a special occasion, awesome. But we can’t do that on a regular basis. And this is why.” And, you know, she goes to a friend’s house, she does exactly the opposite of what I’ve said. And she comes home and she’s like, “Okay, Mom, I don’t feel very good. And I can understand now what you’re saying. My body really doesn’t like it that way.” So I think part of it is guiding them and showing them, and part of it is letting them, sort of, go on their own journey and having the ability to come back and sharing it with you.

And I don’t criticize. You know, I just, sort of, lend an ear and listen. And that’s it. And so, I think that’s part of it as well. I try not to say, “I told you so.” I try. Sometimes I do because none of us are perfect, but I certainly try. And modeling, like you said, is really important. So I make very conscious choices when I’m around Jade as to what I’m eating and how much I’m eating. And, you know, that we all eat it together as a family, and also making her spend time with her grandparents, and her cousins, and her aunts and uncles, even if, you know, as they get older, this teenage time, they don’t really want…they wanna hang out with their friends, not their family, making her understand that it’s really important to be with your family. It really, really is, and watching them, and building that sense of community for her, especially because she’s an only child.

Katie: Yeah, that’s a great point as far as, like, not judging the food either. I have people ask me that, like, “Oh, your Wellness Mama, like, you must never let your kids eat sugar in food.” And I’m like, “Oh, absolutely not.” The way I see it in my house, it’s my responsibility to make sure there’s always nourishing food. And so the things I tend to cook tend to line up with how we normally eat at home. But certainly, especially when they start getting to those ages but even before that, like, I’m responsible for making food and they’re responsible for eating when they’re hungry. If they’re somewhere else, it’s not my decision or my responsibility to choose what foods they eat. They’ve learned more from eating foods they wouldn’t normally eat and going, “Oh, I don’t feel good,” than I could have ever taught them by trying to control what they ate. I think the natural lessons are really important. And as they get older, they become more and more independent. And that’s something important for us to respect but also just to be there, like you said, to ask the questions and to be an example too.

Giada: Yeah and to chat it through, to talk it through. I do think letting go of control is probably a big lesson, as well as patience for ourselves, you know, and for our kids. I think there are days where I’m upset with myself because I either had too much sugar or I had, you know, an extra drink or something. And in the beginning, I would make myself so anxious and upset, and think, “Oh my God, now I’ve, sort of, poisoned my gut and I’m gonna end up with a sinus infection the minute I travel because, you know, my immune system was so fragile at the time. And then I, over time, started to realize, okay, that anxiety is seriously gonna cause me to have a sinus infection. It was just one day, and the next day, you make it better. You know, you drink more water. You be more mindful of the things that you’re putting in your body.

And that’s why in my book, I have a three-day reboot because when I know that when I’m traveling and working, it’s very difficult for me to stay eating super clean. It’s tough. So, I let myself eat whatever I want. And, you know, I do whatever comes naturally and whatever I’m craving. And if it was an extra bite of that brownie, or if it was a couple more cookies, or it was an extra drink, or it was a larger plate of pasta, whatever it might be, okay, or a giant cheese plate, any of those things, then I come home and I do my reboot, which isn’t liquids. It’s not a liquid diet. It’s a whole food diet. And I wouldn’t even call it a diet. It’s just a few days of eating a little lighter for my gut, and for my stomach, and my digestion, and my immunity, all of it. And really feeding it, making my own chicken broth, cooking in batches, brown rice, lentils, quinoa, lots of greens, different leafy greens, cruciferous greens, and eating, you know, from a plentiful color of the rainbow, orange fruits and vegetables.

And then taking it easy on the fats and the sugar. No sugar, no alcohol during that time, very minimal amounts of gluten, but really no gluten. I substitute with brown rice, or lentils, or quinoa. Lots of chicken broths that I make myself or vegetable broths because those are really soothing, and lots of liquids. But I still eat normal food. And I think that that’s really helped me to find peace within myself, and allow myself a break, and remove some of that or at least meet the anxiety so that it doesn’t overpower me when I don’t do what I think I’m supposed to do. And that’s, kind of, what I’ve been teaching Jade along the way as well.

Katie: Yeah. Oh, and to your point, you know, guilt and stress are some of the worst things you can put in your body. So if your food is causing that, let go of those before you let go of the foods entirely. Figure out a healthy relationship.

This podcast is sponsored by Four Sigmatic, my go-to source for functional mushrooms like Lion’s Mane, chaga, cordycepts and more. Recently, I’ve really been enjoying their protein powder… it has 18g of pure plant proteins, 7 functional mushrooms and adaptogens, the realest organic vanilla out there, and not a single grain, gum, or gram of stevia. I love adding the vanilla flavor to a smoothie with some berries for an easy meal (and my kids love it too). The Peanut Butter blended with some cacao and macadamia milk makes a great protein-packed afternoon pick me up. If you haven’t tried Four Sigmatic, I also love their lion’s mane coffee in the morning and reishi packets at night! Go to foursigmatic.com/wellnessmama and code wellnessmama gives 10% off

This episode is brought to you by Wellnesse. That’s Wellnesse with an E on the end. We make personal care products that go above and beyond just non-toxic to actually be beneficial for you from the outside in. I realized years ago that even some of my most naturally minded friends and family members who made an effort to eat organic food and be really cognizant of what they brought into their homes were still using certain personal care products, mainly hair care and oral care. And the reason was, they weren’t willing to sacrifice how they looked and felt just to use natural products. And none of the natural products they were finding really lived up to the conventional products as far as how effective they were. So, I resolved to change this and realized I had things that I’ve been making in my kitchen for years that worked just as well and that I could share with other families, and thus Wellnesse was born. You’ve probably heard that what goes on our body gets into our body and that many of the chemicals we encounter end up in our bloodstream. To me, this means non-toxic and safe should be the absolute bare minimum baseline for any products that are in our lives. But I wanted to take it a step further. I wanted it to use this to our advantage to actually put beneficial ingredients in our hair care, toothpaste, personal care products so that we could benefit our body from the outside in. Why not use that wonderful skin barrier to our advantage? Our hair care is packed with ingredients like nettle, which helps hair get thicker over time. Our dry shampoo has scalp promoting products that really help follicles stay strong. And our toothpaste, for instance, has a naturally occurring mineral called hydroxyapatite, which is the exact formulation or exact mineral that’s on our teeth that’s present in strong enamel. So they’re all designed to work with the body, not against it to help you have stronger, healthier hair and teeth. We now have a hand sanitizer that doesn’t dry out your hands like many hand sanitizers do. I would be honored if you would check it out and I would love to hear your feedback. You can find all of our products at wellnesse.com.

So, I’m so curious, I hope you’re okay with me asking a somewhat personal question, but you have this outward-facing brand where you cook these incredible, gorgeous foods all the time. I’m so curious what life at home is like and if that’s what normal mealtimes look like, or do you ever just have days where you cook something that’s frozen and, like, you know, hang out with your daughter and not cook?

Giada: I don’t cook things that are frozen unless I’ve defrosted a piece of fish or something like that. I don’t buy or make frozen meals. I don’t do that. I have actually never done that. I’m sure my daughter has because her dad is a little different. But I don’t do that. And I don’t order in fast food either. Those are two things we don’t do. But having said all that, there are nights where, you know, we’ll either just make some eggs for dinner or, you know, something very, very, very simple. I will order in pizza, stuff like that, that is, sort of, an indulgence for us, or Chinese food, or something that we don’t normally eat. And it isn’t always relatively healthy. Like, we order in hamburgers, but just not from a fast food joint. It’s just a hamburger from, like, a restaurant and french fries. Like, we do eat those things.

And those are, sort of, the nights that, you know, a lot of times Jade calls a special mommy and me, girls night as she likes to call it these days. And we make popcorn or Jade loves microwavable popcorn, so we do do that and we add some chocolate chips to it. And sometimes, Katie, I’ll make some plain pasta, which Jade loves, and this is gonna sound gross to you, but a little bit of cooked plain pasta and a little bit of Nutella mixed in. I know. But we do love that. So that’s our version of ordering McDonald’s or, you know, frozen meals. So, that’s, sort of, the extent of it, but no, I don’t do just straight frozen meals. I didn’t grew up that way I guess.

Katie: That’s good to know. And I’ve never heard of the Nutella and pasta trick but…

Giada: No, it’s the same as Nutella on bread, right? Because pasta is basically a plain starch unless you add flavoring to it. So, we just like it. We melt it in and then we eat it in front of the TV, followed by microwavable popcorn or just plain popcorn.

Katie: Oh, that’s awesome to know that you have the days where it’s not as hard and not as detailed as well, makes me feel better.

Giada: Oh, absolutely. Yes, absolutely. And you know, even when I am cooking, I don’t always make it look quite as beautiful. In fact, Jade will complain sometimes. She’s like, “Wait, isn’t that in your book?” And I said, “Yeah.” She’s like, “Well, the picture doesn’t match what you just put on my plate, Mom.” So there are moments where, you know, I don’t take the…I’m not quite as detail-oriented. But I definitely cook a lot. But for me, personally, cooking, to me, is part of my meditation. It’s part of my de-stressing. It always has been even as a young child. So, the feel, the touch, when I’m not in front of the camera and cooking, I tune out. I’m in my zen moment, I’m doing a ballet dance in the kitchen. For me, that is very soothing. And I realize that’s not the case for, you know, other people. But I really do love it. The only part I don’t love is the dishes. But other than that, I do love it.

Katie: I’m with you on that. I feel the same way about cooking and yeah, if the dishes could just wash themselves, it would…

Giada: Yes, that would be fantastic.

Katie: Well, as we get near the end of our time, another somewhat unrelated question I love to ask, and I’m so curious your answer, is if there’s a book or a number of books that have had a profound influence on your life, and if so, what they are and why?

Giada: I think that Julia Child had a profound influence on my life. You know, I went to Paris to study cooking at Le Cordon Bleu, and she did as well, many, many eons before me. But I think I modeled a lot of my, sort of, relaxed sensibility, television especially, from the way she taught, very relaxed, very easygoing, fun, joking, feeling like you’re not really talking to a professional, but just another person who’s enjoying cooking. So, I think she has a profound effect. And as for my health journey, you know, Dr. Sara Gottfried, I’ve read a couple of her books. One of them’s called “Younger,” the other one’s, “The Hormone Diet,” all of those are, sort of, trying to nourish myself in all of those, sort of, understanding the female body and how connected it is to everything that we do because I was just so desperate at a certain time because Western medicine just wasn’t helping. And so, finding, sort of, people who spoke my language. And so some of those books really helped me to do that.

And then, I think that, for me, personally, my family has really helped me a lot. And when I say both in my life journey, finding myself and understanding my body because as I was going through this, I realized my mother has similar symptoms, my aunt, my sister, like, a lot of us have it. We just never shared it. And I think that’s why I say community is so important so you can share information, and you can start to understand the root of it. And I will say that for my food journey, my grandfather and my aunt were a huge, huge part of it. My aunt because she had no children, and so I was like her child when it came to food. We had such a connection. She had such a love for it. And she traveled the world making movies and would bring back food from different cultures, recipes, ingredients, and we’d play with them. And I think that helped root who I am, and what I do, and my sense of community and family. And my grandfather’s just influence on me with the stories of our past, and our heritage, and the way that he interacted with food, the touch, the smell, the feel. So more than books, it’s storytelling through my family, my friends, and then different doctors.

To be honest, Katie, I read but I’m not as an avid reader as I should be, especially for someone who writes. I should be more of an avid reader. But I never have been. I’ve been more of someone who relates to things like this, like a podcast or storytelling or interacting and talking to people. So, that’s my two cents.

Katie: I love it. And I feel like a perfect place to wrap up considering the theme of this has very much been connection, and family, and learning to listen to yourself and your own journey. So I think that’s a perfect ending to a wonderful interview. And I know how busy you are and how busy motherhood is. I’m really appreciative of your time. I love that you are talking about health and wellness now as well. I think you’ll be inspiring to so many people and thank you for all the work you’ve done.

Giada: Oh, thank you, Katie. Thank you for taking the time today.

Katie: And thank you guys as always for listening, for sharing your most valuable assets, your time and your energy, with both of us today. We’re so grateful that you did, and I hope that you’ll join me again on the next episode of the “Wellness Mama” podcast.

If you’re enjoying these interviews, would you please take two minutes to leave a rating or review on iTunes for me? Doing this helps more people to find the podcast, which means even more moms and families could benefit from the information. I really appreciate your time, and thanks as always for listening.



Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back To Top